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プログラム|世界の街角ライブラリー

 
  • カンボジアで年1000万円稼ぐ屋台のおばちゃん一般公開

     「東南アジアの屋台」とは大概、ちょっと小汚いけど、安くて美味しい。そしてそこで働く「屋台のおばちゃん」と言えば、手際よくテキパキと働き、気が強くて笑顔がチャーミングというのがステレオタイ......

    アジア・オセアニア|カンボジア|2018年12月05日

  • インドネシアで塩卵ブーム再来?

     インドネシア語でトロール・アシンと呼ばれる塩卵。殻が水色のあひるの卵を約1カ月間塩漬けにして作ります。塩味が付いているので、ゆで卵にしてそのまま食べたり、スープの具にしたりすることが多い食材です。

    アジア・オセアニア|インドネシア|2018年11月29日

  • カンボジア料理に欠かせない天然ハーブ

     ここ何年か、日本では空前のパクチーブームと聞く。以前はその独特のにおいが敬遠されていたのに、今や国民的ブームまで巻き起こすとは、時代も変わったものだと思う。 パクチー料理といえばベトナム......

    アジア・オセアニア|カンボジア|2018年08月28日

  • 箱買いも当たり前!? カンボジア人の生活に欠かせない缶飲料

     年中暑いカンボジア。冷たい飲み物は欠かせないが、都会でもどんなに田舎に行っても必ずある飲料、それはコーラだ。銘柄はコカ・コーラが圧倒的に多く、コーラのことをクメール語では「コカー」という......

    アジア・オセアニア|カンボジア|2018年06月19日

  • インドに「チャーイのチェーン店」

     「インドでメジャーな温かい飲み物といえば、紅茶飲料のチャーイ」という認識は、統計的にみて誤りではない。インドにおける嗜好品の年間消費量を比較した調査によれば、紅茶の年間消費量は1人あたり......

    アジア・オセアニア|インド|2018年05月09日

  • NYで今もっとも予約困難なティファニーのカフェ

     ニューヨーク五番街にあるティファニーと言えば、誰の記憶にも『ティファニーで朝食を』という映画が浮かぶことだろう。主演のオードリー・ヘップバーンが、ティファニーの入り口横でショーウィンドウ......

    北中南米|米国|2018年03月19日

  • アプリで済ませる買い物と食事

     先日、ジャカルタ市内のローカル系スーパーで買い物をしていたところ、配車アプリGO-JEKの緑の制服を着た男性を見かけた。「奥さん、インドミー(インドネシアのポピュラーな袋麺)の@@味は売......

    アジア・オセアニア|インドネシア|2018年03月05日

  • 米の消費量は日本の約3倍!隠れた「米大国」カンボジア

     カンボジア人の主食は米だ。カンボジアといえば貧しいイメージが先行しがちだが、米に関しては実は豊か。生産量と消費量のいずれも高い数値を誇る、隠れた「米大国」なのだ。

    アジア・オセアニア|カンボジア|2018年02月22日

  • ミャンマーはコーヒー豆輸出大国になれるのか

     去る5月23日、ミャンマーの首都ネーピードで開催された「コーヒーフォーラム」にて、ヘンリー・バン・ティオ副大統領は政府が今後、コーヒー産業を推奨していくことを表明。アウン・トゥ農畜産灌漑......

    アジア・オセアニア|ミャンマー|2017年08月10日

  • カンボジアのマンゴーは、世界のマンゴーになれるか?

     乾季と雨季の間の4月。カンボジアは1年で一番暑い時期を迎える。3月頃からじりじりと気温を上げ、4月のクメール正月(14~16日)の頃にピークに達する。暑い時には40度を超える日もあり、ま......

    アジア・オセアニア|カンボジア|2017年04月26日

 

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